Чтобы окунуться в атмосферу Китая, туристам, которым повезло оказаться в этой колоритной стране, обязательно нужно насладиться чайной церемонией. Для китайцев чаепитие – это один из главных ритуалов. В процессе его проведения важна каждая деталь: обстановка, посуда, процесс приготовления напитка. Особую значимость имеет качество чая. Для его приготовления могут использоваться красный, зеленый, белый, пуэр и даже иван чай. Главное, чтобы выбранный для церемонии продукт был высшего сорта. Однако при организации праздничного чаепития китайцы отдают предпочтение улуну (бирюзовый сорт, который крепче зеленого чая, но мягче, чем черный). За уникальные вкусовые характеристики, пользу и превосходный аромат улун называют «императором чайного мира».
История чайной церемонии насчитывает много столетий. Интересно, что в каждом регионе она имеет свои уникальные особенности. Лучше всего старые традиции сохранились в Юго-Западных провинциях: Гуйчжоу, Юньнань, Сычуань. Именно в эти регионы следует отправляться туристам, которые желают увидеть оригинальный ритуал. Традиционная церемония завораживает и вдохновляет, при этом заваренный оригинальным способом чай любого сорта получается не только вкусным, но и целебным, как отвары из таких лечебных трав, как зверобой, ромашка и т. д.
Время проведения чайной церемонии
Чайная церемония – достаточно длительный ритуал, который проводится через 2-3 часа после трапезы. Чтобы полностью насладиться ею, нужно иметь несколько часов свободного времени. Кроме того, перед церемонией не стоит курить, употреблять алкоголь и перекусывать.
